С хамбургери и хот-док приемаме повече калории, отколкото предполагаме
Изследване, проведено от учени в Университета Харвард, показва, че хората имат склонността да подценяват калорийния си прием, когато се хранят в заведения за бързо хранене. ¼ от участниците грешат за калорийния си прием с 500 или повече килокалории.
Грешката зависи от възрастовата група и заведението. Най-лошо се представят тийнейджърите, хранещи се в Subway, които си мислят, че приемат с 34% по-малко калории.
Проучването, публикувано в Journal of the British Medical Association, е проведено през 2010 и 2011 г. сред 3400 възрастни, тийнейджъри и деца в 89 ресторанта Subway, MacDonald’s, Burger King, KFC, Wendy’s и Dunkin Donuts.
Резултатите показват, че една порция за възрастни съдържа средно 836 ккал, но и че клиентите смятат, че тя е със 175 ккал по-малко. Най-голямо е разминаването при тийнейджъри – те приемат средно по 756 ккал, а смятат че са консумирали само по 497. Това което изненадва изследователите е, че разликата варира за клиентите на различните ресторанти.
Никоя от веригите ресторанти не изнася на видно и достъпно място информация за енергийното съдържание на продуктите си. Изследователите се опасяват, че клиентите не могат да взимат информирано решение за храненето си и, че това може да се отрази на здравето им.
Споделете текущата публикация:
