Кореноплодните зеленчуци и ядливите грудки са богати източници на витамини, минерали, фибри и редица други ценни хранителни вещества. Корените на растенията са здравословна алтернатива на пресните плодове и зеленчуци през бедния откъм такива зимен сезон.
Кореноплодните и грудкови зеленчуци са не само вкусни кулинарни изкушения, но и ефикасни лекарства – неделима част от нетрадиционната медицина.
Моркови – Най-любимите и полезни сладки корени за малки и големи. Изключително богати са на провитамин А (силен антиоксидант), витамин В и С. Редовната консумация на моркови подобрява зрението и паметта, подсилва имунната система, предпазва от сърдечно-съдови и възпалителни заболявания. Морковите имат подмладяващ и освежаващ ефект върху кожата.
Картофи – съдържат в големи количества витамин С, особено пресните картофи. Помагат при натъртвания, изгаряне и отоци, остеопороза, хипертония, нервни разстройства.
Батати (сладки картофи)
Богати са на витамини А, С и В. Полезни са за страдащите от захарен диабет, но някои хора са алергични към тях. Тези кореноплодни зеленчуци, подобно на морковите, също забавят процесите на стареене.
Репички – вкусни и полезни
Тези вкусни корени са прекрасен природен лек при настинка, жълтеница, проблеми с пикочните пътища, запек. Съдържат витамин С в големи количества, имат свойството да пречистват кръвта, да подпомагат храносмилането и да хидратират кожата.
Лук – богат е на сяра и витамин С, укрепва имунната система, помага при настинки и външни рани, стимулира кръвообръщението. Лукът притежава силно диуретично, антисептично, стимулиращо действие.
Цвекло – бомба с витамини
Цвеклото е корен с богато съдържание на витамин С и фолиева киселина, поради което е идеална храна по време на бременност. Използва се при лечение на левкимия в народната медицина. Този корен се използва още за регулиране на кръвното налягане, при рани и отоци, анемия, чернодробни заболявания.
Хрян – възбужда апетита, подобрява храносмилането, помага при ревматизъм, има диуретично и противомикробно действие.
Уасаби – японски хрян, познато още като „японски хрян“, е корен със завидни здравословни и вкусови качества. Уасаби има силни противоалергични, антибактериални и противоасматични свойства. Чудодейният корен дори предпазва от различни видове рак.
Ямс – Още един китайски корен с чудесни здравословни качества, Ямс укрепва нервната система, помага при мускулни травми, стомашно-чревни проблеми, артрит и други ставни възпаления.
Алабаш (гулия) за силен имунитет
Този здравословен кореноплоден зеленчук е богат на белтъчини, аминокиселини, витамини А, В, С и Е, фолиева киселина, калций, магнезий, цинк и др. Алабашът укрепва имунната система, помага при анемия и авитаминоза, астма, бронхит.
Ряпа – Този кореноплоден зеленчук съдържа много витамини, калций, етерични масла. Честото консумиране на ряпа помага при храносмилателни проблеми, депресия, затлъстяване.
Целина – здравословните качества на този кореноплоден зеленчук помагат при храносмилателни проблеми, заболявания на пикочните пътища, ставни проблеми. Ценината действа тонизиращо, подобрява мозъчната дейсност, подобрява имунитета, има силни антисептични свойства.
Пащърнак – бял морков с магданозени листа
ози корен е изключително богат на витамини и минерали. Пащърнакът има съдоразширяващо, диуретично и антисептично действие, помага при бъбречно-каменна болест, подобрява функцията на стомашно-чревния тракт.
Джинджифил за изгаряне на мазнини
Това кореноплодно растение има незаменими здравословни качества – намалява нивото на лошия холестерол, предпазва от сърдечно-съдови проблеми, има тонизиращо, обезболяващо и антибактериално действие, подобрява паметта, помага при ставно-мускулни проблеми.
Чесън – един от безценните природни антибиотици. Чесънът е богат на витамин С, поради което е ефикасно лекарствено средство при грипни и вирусни заболявания, укрепва имунната система, тонизира, стимулира кръвообръщението, има антибактериално действие и се прилага външно за лечение на рани.
Жен-шен – енергийният корен
Този корен има имуностимулиращо действие, потиска образуването на ракови клетки, стимулира образуването на ендорфин и потиска стреса. Жен-шенът се нарича още „мъжки корен“, защото помага при еректилна дисфункция.
Мака – тропически афродизиак
Облекчава симптомите при менопауза, регулира месечния цикъл, помага при физическа и умствена отпадналост.
Трюфели – безбожно скъпи, но изключително здравословни. Трюфелите са богати на витамини и протеини, бедни са на холестерол и мазнини.
Споделете текущата публикация:
