Прекалената консумация на червено месо, масло и други храни, които съдържат високи нива на наситени мазнини, увеличава риска от развитие на болестта на Алцхаймер – най-често срещаната форма на деменция.
Американско проучване на Харвардския университет открива, че жените, които често консумират храни, богати на този вид мазнини, имат затруднения с паметта.
За сравнение – по-силна памет имат тези, които си осигуряват повече мононенаситени мазнини, консумирайки зехтин, слънчогледово масло, семена, ядки и авокадо.
Проследявайки промените в когнитивната функция, учените установяват, че от значение е не толкова количеството, колкото видът на консумираните мазнини.
Изследователите изготвят доклад на база преглед на данните на 6000 жени, които извършват серия от когнитивни тестове за период от четири години и отговорят на въпросници за начина си на живот и хранене.
Замяната на вредните мазнини с полезни е сравнително проста хранителна модификация, която може да помогне на предотвратим спад в паметта, уточнява д-р Олива Окереке от изследователския екип.
Режимът на хранене, полезен за клетъчните мембрани, включително и клетките на мозъка, включва мононенаситени мазнини и полиненаситени мазнини, които са богати на омега-3 мастни киселини.
Докладът е публикуван в Annals of Neurology.
Според съветите на лекари, количеството мазнини, които приемаме с храната, не трябва да превишава 25-35% от общото количество дневни калории. Поне 20% от мазнините трябва да бъдат мононенаситени, 10% – полиненаситени, а останалите 5-7% – наситени.
Споделете текущата публикация:
