твоята гледна точка
По-здравословна ли е наистина здравословната храна?
Автор Vnews, добавено на 02.08.2021 година, в категории: Здраве и красота, Коментари (0)

Би трябвало да е лесно да можем да различим коя храна е здравословно и коя не – богата на протеини храна, или главно съставена от зеленчуци и плодове. Но понякога храните, които изглеждат полезни на пръв поглед, са пълни с нездравословни съставки. Но ето как да различим нездравословни продукти, маскирани като здравословен вариант.

Какво трябва да наблюдаваме?

Това, което трябва да гледаме в даден продукт, не са надписи на които пише “диетично”, “100% органично”, “веган” или “здравословно”. Кратките надписи и фрази, изписани с ярки букви, обач    е не винаги са верни. Тъй като те имат за цел да рекламират твърдения, че макар и да не заблуждават, винаги показват „добрата страна“ на продукта.

Ето защо е много важно да знаете как да дешифрирате етикетите на храните. Ако е необходимо, можем да носим очила за четене, тъй като съответната информация е в списъците на съставките (понякога в доста малки размери). Трябва да имаме предвид, че в тези списъци, съставките са подредени от най-голямото до най-малкото количество. Друга полезна информация е тази, предоставена от таблиците за хранително съдържание на продукта.

Следвайки тези съвети и опитвайки се да бъдем добре информирани за храненето и здравословните продукти, чрез надеждни източници, ще избегнем объркване и често срещани грешки, които могат да възникнат, ако четем и вярваме само на информацията изписана с големи букви на дадена храна.

По-скъпа ли е здравословната храна?

burger beside fried potatoes with drinking glass

Идеята, че здравословното хранене е скъпо, е половин истина, на която бихте могли да се опрете, ако имате нужда от оправдание за да не се храните здравословно. Можете да посочите как суши сет струва повече от Big Mac или как зеленчуковият сок струва повече от кока-кола. Но ние ще отбележем, че един банан струва по-малко от парче пържено пиле. Да – различните храни струват различни цени – и в крайна сметка стигаме до никъде.

Ако ви е грижа едва да надраскате повърхността, можете ясно да видите, че тази идея е обективно, количествено погрешна. И все пак изглежда, че е подходящо за някои хора да продължат мита.

Да, луксозни хранителни продукти като смути от семена от чиа, препечен хляб от авокадо с фета и предварително опаковани органично сашими от сьомга са скъпи. Но не това е основата на здравословната диета и нямате нужда от тях.

Продуктите, които съставляват по-голямата част от здравословната диета – пълнозърнести храни, плодове и зеленчуци, постно месо, нискомаслени млечни продукти – са буквално най-евтините във всеки супермаркет, а те се още по-изгодни и вкусни ако са от български произход, каквито можете да намерите в Била. Не позволявайте на хората да ви подвеждат да вярвате в друго.

Хранене според сезони

Сезонът на годината, през който се оказваме, оказва силно влияние, когато става въпрос за разграничаване на здравословната храна от тази, която е за предпочитане да се избягва. Най-добрият съвет, който можем да ви дадем по тази тема, е да изберете сезонни продукти. Те ще бъдат по-свежи, по-малко обработени и по-вкусни.

Освен това, когато някои плодове или зеленчуци са сезонни, на пазара обикновено се появяват храни от местните икономики, към които едва ли се добавя нещо при отглеждането им, и те са наистина здрави и запазват всичките си свойства.

Пълнозърнести бисквитки

brown round cookie on white surface

Това, че е пълнозърнеста, означава, че е „диета“, нали? Разбиране като „диета“, е че е с ниско съдържание на мазнини или калории. Е, отговорът е отрицателен, нищо не е по-далеч от истината: пълнозърнестия продукт е с повече фибри и някои минерали повече от рафинирани, нищо повече. Влакнените бисквити, които се продават в диетичната продуктова линия, не трябва да бъдат продукт с ниско съдържание на захар и мазнини, всъщност като цяло не са. Бисквитките са мазни и сладки храни, те обикновено осигуряват повече от 400 kcal на 100 g, така че не са леки и консумацията им трябва да бъде ограничена.

Алтернатива: за предпочитане е да изберем добър пълнозърнест хляб или някакъв прост препечен хляб, отколкото всеки тип бисквитки, независимо колко здравословни изглеждат от опаковката.

Плодов сок и дехидратирани плодове

orange fruits on stainless steel tray

Говорим за сок отдавна и много хора вече са наясно, че да пиеш сок не е същото като да ядеш плод, независимо колко е предназначен този образ да се продава от някои марки. Трябва да гледаме на етикета както винаги и от само себе си се разбира, че ако сокът съдържа добавени захари, не можем да го препоръчваме, тъй като плодовете вече съдържат естествено присъстващи захари. Ако е натурален сок, това е по-добър вариант, но не може да бъде сравним с пресните плодове, тъй като осигурява по-малко фибри, усвояваме захарта по-бързо и въпреки че е обогатен с витамини, калций или каквото и да е, плодът винаги си остава на по-здравословния вариант.

Нещо подобно се случва с дехидратираните плодове, които стават модерни като лека закуска, като дресинг за салата или за предлагане на децата като десерт. Е, лиофилизиран плод не е същото като да го приемате пресен, а разликата е още по-голяма, ако се окаже също, че е станал сух и захарен, защото тогава ще бъдем изправени пред „почти” бонбони поради високата съдържание на захар, което съдържа.

Алтернатива: пресни цели плодове или домашно приготвени плодови сокове без добавена захар.

Погледнете отново салатата си

Докато салатите са чудесен начин да влезете в ежедневните си зеленчуци, изненадващо просто е да ги направите средство за висококалорични, мазни храни. Гледайте да добавяте зехтин вместо олио, както и ако харесвате оцет, то той да е възможно с най-малко съставки написани на опаковката.

Добавките за салата също могат да превърнат салатата ви в нездравословна. По-специално натрошеното сирене може да увеличи калориите, както и беконите или други пържени меса увеличават бързо броя на калориите. Дори крутоните могат да добавят ненужни въглехидрати, когато не се използват умерено.

Бъдете придирчиви към пуканките

Пуканките могат да бъдат чудесна нискокалорична закуска, когато я правите у дома. Докато методът на въздушно пукане е най-добрият вариант за най-здравословна подготовка, има редица масла, които можете да използвате за пукане, които идват със собствени ползи за здравето. Маслото от рапица съдържа омега-3 мастни киселини, които са важни за здравето на сърцето, а зехтинът намалява риска от висок холестерол.

Пуканките в киносалона са напоени със сол и изкуствено масло, което ви зарежда с натрий и наситени мазнини. Средно голяма купа може да съдържа над 1000 калории.

Избягвайте изкуствените подсладители

Въпреки че намаляването на количеството захар във вашата диета винаги е положителен ход, изкуствените подсладители, които обещават нула калории, не винаги са най-добрият вариант. На много от тях, като захарин, сукралоза и аспартам, понякога могат да увеличават апетита ви. Естествените опции като мед осигуряват ценни витамини и минерали, когато се използват умерено.

Докато ефектите върху здравето на тези изкуствени подсладители все още се проучват, предварителните доказателства сочат, че те действително могат да увеличат наддаването на тегло и могат да доведат до по-тежки дългосрочни здравословни усложнения.

honey raspberry jars

 



Споделете текущата публикация:

Коментирай





Ако коментарът ви не е на кирилица няма никакъв смисъл да натискате този бутон!
Не го правете и ако не сте напълно съгласни с тези правила!



Реклама

Hot News

Днес се отбелязват 113 години от обявяването на Независимостта на България. Празничната дата, останала в сянката на Националния празник 3 март и Деня на съединението – 6 септември, все пак бележи […]

 

Днес ще има променлива облачност, над много райони намаляваща по-често до слънчево. След обяд главно над планините, а вечерта и над […]

 

Новата формация около Кирил Петков и Асен Василев набира 9% подкрепа от гласуващите. ГЕРБ си връща първото място със сериозна преднина […]

 
 

към началото