твоята гледна точка
Органичното какао за здрави зъби
Автор Vnews, добавено на 03.10.2013 година, в категории: Здраве и красота, Коментари (0)

Органичното какао за здрави зъби

Източник: Reuters
Органичното какао е безспорно най-полезната форма на какао, която се предлага на пазара. Без захар, консерванти и допълнителни преработвателни процеси, органичното какао има своето място във всяка кухня, понеже е полезно и вкусно както за деца, така и за възрастни.
Обработката на продукта е проста: сурови какаови зърна, отгледани при адекватни условия, за да се класифицират като „органични”, биват подложени на студено пресоване, което ги превръща в тъмна и гъста паста, наричана „шоколадов ликьор”.
Той бива студено пресован при температури под 40 °C, за да се отдели мазнинният компонент – какаовото масло. Остатъкът, наречен „какаови кристали”, бива смилан на прах и с това преработката му приключва – без синтетични вещества, без третиране с химически агенти, само със загряване, разделяне и смилане.
Полученото по този начин какао има най-високото съдържание на флавоноиди от всички видове какао, понеже е подложено на най-малка преработка. Липсата на добавена захар също повишава драстично здравословността на органичния продукт.
Флавоноидите принадлежат към група фитохимикали, наречени полифеноли. Чаят, виното и соята са добри източници на флавоноиди, но никой не е така вкусен, както какаото. Освен запазеният и горчив вкус, органичното какао се слави и с високите си концентрации на флавоноиди, които са с доказан облагородяващ ефект за сърдечносъдовата система.
Митът, че какаото разваля зъбите е отдавна разбит, но разкрива още един плюс за качествата на продукта. Органичното какао не само не разваля зъбите, а дори ги предпазва от деминерализация и кариеси, поради високото си съдържание на калций и фосфат.



Споделете текущата публикация:

Коментирай





Ако коментарът ви не е на кирилица няма никакъв смисъл да натискате този бутон!
Не го правете и ако не сте напълно съгласни с тези правила!



Реклама

advert-vnews1

Hot News

През нощта ще е почти без валежи и ще има временни разкъсвания на облачността. В повечето райони ще е тихо. Минималните температури ще са между минус 3 и 2 градуса, по […]

 

Всеки ден 11 българчета са били жертви на поведението на недоброжелател в интернет, алармира Труд. Това показват данни на Националния център […]

 

През следващото денонощие, под влияние на средиземноморски циклон, времето в страната ще бъде облачно и с валежи от дъжд, в Северозападна […]

 
 

към началото