твоята гледна точка
Яжте манатарки, борят деменцията
Автор Vnews, добавено на 12.11.2017 година, в категории: Здраве и красота, Коментари (0)

Скромните гъби, и в частност манатарките, могат да се окажат мощен съюзник в борбата срещу деменцията и най-разпространената ѝ форма – болестта на Алцхаймер, пише в. „Дейли експрес“, позовавайки се на резултатите от американско изследване.

Способността на гъбите да противодействат на стареенето на мозъка и съответно да забавят, и дори да предотвратяват развитието на невродегенеративни заболявания, се дължи на голямото количество специфични антиоксиданти в тях – ерготионеин и глутатион.

Проучването на специалисти от университета на щата Пенсилвания потвърждава резултатите от предишно изследване. По-рано през тази година малайзийски специалисти установиха, че гъбите съдържат съединения с противовъзпалителни свойства. Известно е, че възпалителните процеси играят роля в болести като деменцията.

Изследванията обясняват защо в страни като Италия и Франция, в храненето на чиито жители изобилстват ерготионеини, случаите на невродегенеративни заболявания са по-малко. В САЩ хората консумират по-малко антиоксиданти, в резултат на което по-често страдат от болести като деменция.

Авторите на настоящото проучване са изследвали 13 вида гъби и са установили, че най-големи количества ерготионеин и глутатион съдържат манатарките.

Специалистите допълват, че термичната обработка на гъбите не оказва съществено влияние върху нивата на антиоксидантите в тях.



Споделете текущата публикация:

Коментирай





Ако коментарът ви не е на кирилица няма никакъв смисъл да натискате този бутон!
Не го правете и ако не сте напълно съгласни с тези правила!



Реклама

advert-vnews1

Hot News

ГЕРБ ще номинира за нов мандат кметовете на София Йорданка Фандъкова, на Бургас Димитър Николов, на Варна Иван Портних, на Пловдив Иван Тотев, на Стара Загора Живко Тодоров, на Велико Търново […]

 

Деца с дълги или неприбрани в гумени шапки коси не бива да бъдат допускани да ползват водните и другите атракциони по […]

 

Завършилите средно образование и приетите във висше учебно заведение младежи трябва да платят здравните си осигуровки през лятото сами, заявиха от […]

 
 

към началото